Ingredienti per 2 persone:

160 g. di orecchiette della Fabbrica della Pasta di Gragnano
4 o 5 foglie di verza
6 o 7 filetti d’acciughe sott’olio
1 spicchio d’aglio
pepe q.b.
1 o 2 cucchiai d’olio evo



Preparazione:
Facciamo bollire l\'acqua salata e poi buttiamo le orecchiette.
Soffriggiamo l\'aglio tritato in olio extra vergine di oliva.
Tagliamo le nostre acciughe in piccoli pezzetti, aggiungiamole all\'aglio tritato e continuiamo a soffriggere per qualche minuto.
Ricaviamo 4 o 5 belle foglie della nostra verza, arrotoliamole e tagliamole a striscioline sottili. Versiamole in padella e aggiustiamo
di sale e pepe.
Cuociamo a fiamma viva per un paio di minuti, poi abbassiamo la fiamma, aggiungiamo una tazzina di acqua di cottura della pasta e finiamo
di cuocere in circa 7 minuti.
Scoliamo le orecchiette e saltiamole in padella per un minuto a viamma vivace.